resep kue coklat lumer

 Berikut resep sederhana untuk membuat kue coklat lumer yang enak dan lezat:

Bahan-bahan:

• 200 gram dark chocolate (atau coklat batang pekat)
• 100 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1 sendok teh vanili
• 100 gram coklat batang (untuk isian lumer, potong kecil-kecil)

Cara membuat:

1. Lelehkan coklat: Lelehkan 200 gram dark chocolate bersama mentega. Caranya, masukkan keduanya dalam wadah tahan panas, lalu lelehkan dengan cara dipanaskan menggunakan teknik double boiler (diletakkan di atas panci berisi air mendidih) atau microwave selama 30 detik, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Angkat dan biarkan sedikit dingin.

2. Campurkan bahan basah: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna terang. Tambahkan vanili, aduk rata.

3. Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk pelan hingga rata.

4. Campurkan adonan coklat: Masukkan coklat leleh yang sudah dingin ke dalam adonan, aduk rata hingga semua tercampur.

5. Siapkan loyang: Siapkan loyang kue kecil atau muffin cup, olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.

6. Masukkan adonan ke loyang: Tuang adonan ke dalam loyang hingga sekitar 3/4 tinggi loyang. Masukkan potongan coklat batang ke tengah adonan (untuk menciptakan efek lumer saat dipanggang).

7. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 12-15 menit, tergantung ukuran loyang. Cek dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar dengan sedikit adonan lengket (terutama di bagian tengah), berarti kue sudah matang.

8. Dinginkan: Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak di loyang, lalu keluarkan dan sajikan. Kue coklat lumer siap dinikmati!